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VINO TINTO MARQUES DE CACERES RESERVA LA RIOJA

MARQUES DE CACERES

MARQUES DE CACERES RESERVA 

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21,70 € IVA inc.

VINO TINTO MARQUES DE CACERES RESERVA LA RIOJA

La bodega: Marqués de Cáceres  Marca: Marques de Caceres Gran Reserva

D.O.: Rioja  Subzona: La Rioja 

Grado: 14% vol.  Producción: 192.000 botellas

Variedad: 85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 7% Graciano

Viñedo

Descripción: Viñedos ubicados en 5 municipios: Cenicero y Nájera (Rioja Alta) y Lanciego, Elciego y Laguardia (Rioja Alavesa).

Superficie: 43,6 hectáreas.

Edad: De 35 a 50 años, con algunas parcelas concretas de 65 a 85 años.

Suelo: Principalmente arcilloso-calcáreo.

Clima: Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.

Rendimiento: Entre 33 hectolitros por hectárea hasta 15 hl/ha en las parcelas más viejas.

Elaboración

Vendimia: Manual, parcela a parcela.

Vinificación: Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiegos cada 6 meses.

Envejecimiento: Entre 24 y 26 meses en barrica, dependiendo del origen del viñedo y de las partidas de barricas. Se trata de barricas de roble francés nuevo y de segundo vino.

Embotellado: Se afina en botella hasta cuatro años antes de su salida al mercado.

Cata

Vista: Denso manto rubí de gran intensidad.

Nariz: La nariz despliega una profundidad de frutos del bosque maduros, cerezas que se mezclan con notas avainilladas ligeramente torrefactas.

Boca: Amplio en boca, carnoso y fresco, sus finos taninos resaltan su estructura y complejidad.

Temperatura: Entre 16 y 18ºC.

Maridaje: Perfecto para acompañar un solomillo a la plancha con foie, carnes de caza, en salsa o en ragú, cordero, platos especiados y quesos muy curados.

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